块冰机（block-ice-machine)是制冰机中的一种，所制出的冰块是冰类产品中外形尺寸，与外界的接触面积小，不容易融化。可根据不同要求粉碎成形式的冰块。适用于冰雕、冰块储存海运、海上捕捞等。 粉碎后可以用于用冰的场所。但冰经过粉碎后，会部分融化，冰量损耗。冰块可以分为透明冰块、乳白色冰块和彩色冰块。
块冰机分为直接制冷式块冰机、盐水制冷式块冰机、直接制冷式块冰机、盐水制冰式块冰机。
直接制冰式块冰机
小型直接制冰式块冰机采用整体安装形式，设备均安装在一个钢架上，符合运输，安装方便，提供电源即可投入运行。
大型直接制冰式块冰机分为机组模块、蒸发器模块和冷却塔模块，产量根据蒸发器模块分为数个。
机组模块：包含压缩机、储液器、水冷凝器、制冷管道、阀门、控制电箱等。
冷却塔模块：包含冷却塔、冷却水泵、冷却水管等。
蒸发器模块：主要为蒸发器及一些配套设备。
直接制冰式块冰机工作原理
直冷（直接制冰）式块冰机利用铝板作为蒸发器，通过制冷剂和水直接进行热交换，使冰模内的水冻结成冰。自动化的脱冰系统又通过热氟加热冰模内壁，使得冰块按批次统一脱落。
直接直冷式块冰机特点
铝合金蒸发器生产的块冰，符合食品卫生要求；
全自动的制冰、融冰和脱冰过程，效率高；
按批次脱冰，叉车整体运输，省时省力；
模块化设计，运输、移动和安装便捷。
盐水式块冰机
盐水间接式块冰机以盐水作为热交换的媒介。通过盐水温度下降，使冰桶内的水冻结成冰，冰块尺寸根据冰桶尺寸调节。脱冰方式需要行车将冰桶吊起，放入融冰池，块冰表面融化，通过倒冰架将冰块倒出。
盐水式块冰机需要根据产量大小和设计方案制作混凝土盐水池。
盐水式块冰机工作原理
01导轨， 02加水箱， 03加水机构， 04倒冰架， 05起吊装置， 06融冰池， 07盐水池， 08制冰桶， 09钛盘管蒸发器， 10盐水搅拌机， 11制冷机组， 12电控箱
如图所示，开始制冰时，将制冰桶加水后，放入盐水池中，按下启动按钮，制冷机组开始运行。盐水搅拌机使盐水池的盐水循环流动，与钛盘管蒸发器内部的制冷剂热交换，盐水温度降低，循环低温的盐水再与制冰桶内部的水进行热交换，使制冰桶内的水温降低至冰点以下，到达一定的制冰时间后，制冰桶内部的水全部结成冰。融冰时，使用起吊装置，将盐水池其中的一排制冰桶吊起，放入融冰池内。融冰池内是循环流动的温水，制冰桶在融冰池内温度上升，制冰桶内部的冰块表层融化，与制冰桶内壁分离，此时，使用起吊装置将制冰桶放在倒冰架上固定好，旋转倒冰架，让制冰桶的出口朝下，将块冰倒出制冰桶。摆正制冰桶后，用加水箱上的加水机构加水到规定水位，再使用起吊装置将冰库放回盐水池的原来位置上，再将另一排制冰桶吊起，融冰、倒冰、加水循环操作。
盐水间接式块冰机特点
白铜管蒸发器，长时间的使用寿命；
倒冰架、融冰池的设计，操作简便；
模块化设计，运输、移动和安装便捷。
块冰机分为直接制冷式块冰机、盐水制冷式块冰机、直接制冷集装箱式块冰机、盐水制冰集装箱式块冰机。
直接制冰式块冰机
小型直接制冰式块冰机采用整体安装形式的设备均安装在一个钢架上，符合集装箱运输，安装方便，提供电源即可投入运行。
大型直接制冰式块冰机分为机组模块、蒸发器模块和冷却塔模块，产量根据蒸发器模块分为数个。
机组模块：包含压缩机、储液器、水冷凝器、制冷管道、阀门、控制电箱等。
冷却塔模块：包含冷却塔、冷却水泵、冷却水管等。
蒸发器模块：主要为蒸发器及一些配套设备。
模块均符合集装箱运输要求。
直接制冰式块冰机工作原理
直冷（直接制冰）式块冰机利用铝板作为蒸发器，通过制冷剂和水直接进行热交换，使冰桶内的水冻结成冰。自动化的脱冰系统又通过热氟加热冰桶内壁，使得冰块按批次统一脱落。
直接直冷式块冰机特点
铝合金蒸发器生产的块冰，符合食品卫生要求；
全自动的制冰、融冰和脱冰过程，效率高；
按批次脱冰，叉车整体运输，省时省力；
模块化设计，符合集装箱运输，运输、移动和安装便捷。
盐水式块冰机
盐水间接式块冰机以盐水作为热交换的媒介。通过盐水温度下降，使冰桶内的水冻结成冰，冰块尺寸根据冰桶尺寸调节。脱冰方式需要行车将冰桶吊起，放入融冰池，块冰表面融化，通过倒冰架将冰块倒出。
盐水式块冰机需要根据产量大小和设计方案制作混凝土盐水池。
盐水式块冰机工作原理
01导轨， 02加水箱， 03加水机构， 04倒冰架， 05起吊装置， 06融冰池， 07盐水池， 08制冰桶， 09钛盘管蒸发器， 10盐水搅拌机， 11制冷机组， 12电控箱
如图所示，开始制冰时，将制冰桶加水后，放入盐水池中，按下启动按钮，制冷机组开始运行。盐水搅拌机使盐水池的盐水循环流动，与钛盘管蒸发器内部的制冷剂热交换，盐水温度降低，循环低温的盐水再与制冰桶内部的水进行热交换，使制冰桶内的水温降低至冰点以下，到达一定的制冰时间后，制冰桶内部的水全部结成冰。融冰时，使用起吊装置，将盐水池其中的一排制冰桶吊起，放入融冰池内。融冰池内是循环流动的温水，制冰桶在融冰池内温度上升，制冰桶内部的冰块表层融化，与制冰桶内壁分离，此时，使用起吊装置将制冰桶放在倒冰架上固定好，旋转倒冰架，让制冰桶的出口朝下，将块冰倒出制冰桶。摆正制冰桶后，用加水箱上的加水机构加水到规定水位，再使用起吊装置将冰库放回盐水池的原来位置上，再将另一排制冰桶吊起，融冰、倒冰、加水循环操作。
盐水间接式块冰机特点
白铜管蒸发器，长时间的使用寿命；
倒冰架、融冰池的设计，操作简便；
模块化设计，运输、移动和安装便捷。
